Kiszonki - fermentacja i dobre bakterie - międzypokoleniowa celebracja plonów

Na zakończenie cyklu spotkamy się przy wspólnym stole podczas sąsiedzkiego, międzypokoleniowego pikniku, który będzie okazją do celebracji plonów, podsumowania wspólnych działań i spotkania mieszkańców.

Centralnym punktem wydarzenia będzie wspólne kiszenie kapusty. Spotkamy się przy wielkiej beczce, a towarzyszyć nam będą seniorzy, którzy znają tę tradycję od pokoleń i podzielą się własnymi doświadczeniami, recepturami i wspomnieniami.

Kiszenie to nie tylko sposób konserwowania żywności, ale również element niematerialnego dziedzictwa kulturowego i przykład wiedzy przekazywanej pomiędzy pokoleniami. Wspólne przygotowywanie przetworów stanie się okazją do rozmowy o lokalnych tradycjach kulinarnych, wykorzystywaniu sezonowych produktów i wartości wspólnego stołu.

Dowiemy się, co i jak można kisić, porozmawiamy również o fermentacji i domowych octach. Najważniejsze będzie jednak wspólne działanie – wymiana doświadczeń, współpraca i budowanie sąsiedzkich relacji.

Finałowe spotkanie będzie jednocześnie symbolicznym podsumowaniem całego cyklu „Tajemniczego Ogrodu Pełnego Zmysłów”: miejsca, które poprzez naturę, rękodzieło, opowieść i wspólne działanie staje się przestrzenią tworzoną przez mieszkańców dla mieszkańców.